VM370 Release 6 dd 1978 ca.

Screenshot from 2014-07-29 17:30:20‘t Grote window met de ouderwetse computer knoppen was zo’n 2×3 meter en stond in een gekoelde computerruimte; ‘t kleine window was een CRT (oude TV) buis op mijn bureau. Nu draait hetzelfde in een virtuele machine op mijn laptop. 25 jaar 250 keer kleiner (op z’n minst).

Posted in Nostalgia

Coquilles met rode wijnsaus en crumbles

Gisteren door Joke bereid, heerlijk!!!!!!!!

Coquilles en Crumble

Coquilles uit de oven met rode wijnsaus en crumble van roombotersprits

Voorgerecht, 25 minuten, 4 personen.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Smelt 30 gram van de roomboter in een wijde pan. Voeg de honing toe en laat karameliseren. Voeg de port toe en laat inkoken tot een stroperig geheel. Doe er de rode wijn en bouillon bij en laat het geheel tot een derde inkoken.
  3. Leg de coquilles op een bakplaat en verdeel er de rest van de roomboter overheen. Zet ze 2 รก 3 minuten in de oven, zodat de binnenkant doorschijnend en de buitenkant goudbruin is.
  4. Verkruimel de sprits en vermeng dit met de citroenrasp. Rooster dit mengsel krokant in een droge pan.
  5. Serveer per persoon drie coquilles met de rode wijnsaus en strooi er wat van de spritscrumble over.

Voedingswaarde per persoon

  • 288 kcal (1.209 kJ).
  • Eiwit: 13 g.
  • Vet: 10 g (waarvan 0 g onverzadigd).
  • Koolhydraten: 15 g.

Benodigdheden

  • 12 coquilles
  • 40 g zachte roomboter
  • 2 eetlepels honing
  • 100 ml rode port
  • 300 ml rode wijn
  • 300 ml runderbouillon
  • 1 roombotersprits
  • Rasp van een halve citroen

Posted in Recepten Tagged , , ,

Vrije School – DenHaag – 1950 – 1ste klas

1950 Vrije School Den Haag Klas 1
Daar zit ik dan, 7 jaar oud in het midden van de 2de rij van boven in de geruite blouse met de armen over elkaar.

Posted in Nostalgia

Rome (laatste) Dag 4 – St. Paulus buiten de Muren, Termini, Santa Maria degli Angeli e dei Martiri, Santa Maria Maggiore

Posted in City Trip

Rome Dag 3 – Pleinen, Spaanse trappen, Pantheon, Engelenburcht

Posted in City Trip